魚油可以促進腦部發展

常聽人說：「多吃魚頭腦才會變聰明，尤其要多攝取深海魚類。」這究竟是什麼道理呢？探究其原因，主要是與深海魚類含有對人體有益的多元不飽和脂肪酸Omega-3，尤其其中兩種DHA和EPA成份，是必需營養的關鍵。由於人體無法自行合成Omega-3，因此必須經由外在的飲食攝取與營養品的補充。Omega-3富含於深海魚類如：鮭魚、鯖魚、鮪魚、鰹魚、鱈魚、秋刀魚、石斑等之中。