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You Are Here: Home » 補腦及聰明食品 » 多吃鹼性食物有益兒童智力

英國科學家認為,人腦體液的酸鹼度與智商有關係。在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性時智商低,鹼性時智商高。這與人體疲勞時機體內乳酸和尿素等酸性物質增多,體液酸性上升具有同樣的道理。科學家對42名年齡在6-13歲的男孩進行觀察時發現,大腦中的體液pH值大於7比小於7的智商高一倍。這是科學家第一次把人的智商與大腦體液pH值聯系起來的重大發現。

由於體液的酸鹼性是可以通過飲食來調節的,因此科學家提出了改善飲食結構,多吃鹼性食物,提高智力水平的設想。食物按其元素成分劃分,可分為鹼性、中性和酸性三大類。

含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食物為鹼性食物,如水果、蔬菜、豆製品、海帶、鹼性飲料等。含磷、氯、硫等元素的食物為酸性食物,如肉類、谷物、油脂、酒類等。不過,具有酸味的食物不一定是酸性食物,以橘子為例,它含有較豐富的鉀,所以不是酸性食物,而是鹼性食物。

科學家建議,兒童飲食要少攝入大魚大肉,多吃豆製品和乳製品;少吃油性食物,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產品。這種健康飲食習慣有益於兒童智力的提高。

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