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You Are Here: Home » 補腦及聰明食品 » 孩子不吃早餐易患貧血

有專家對2000名中小學生專項調查結果顯示,患貧血的學生,71%是不吃早餐所致;不吃早餐的學生中,一半左右營養不良。不吃早餐的孩子,後果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞「停電」、肥胖、胃病、膽結石和營養不良外,還可能會導致孩子貧血。

如今的孩子學業太重,睡得晚導致早上賴床,起來後匆忙之下,早餐要麼不吃,要麼隨便抓個大餅油條、面包蛋糕應付了事。兒童營養專家指出,對於早餐,不吃或者不會吃都易導致孩子貧血。

在許多人的早餐中,含鐵的食物是較少的。一般來說,普通牛奶裡含的鐵不如配方奶多,蔬菜裡含的鐵則不如肉類食品多,而在肉類食品中,紅肉(豬肉、羊肉)又比白肉(魚、雞)含鐵要多,且更易吸收。

他建議,每日早餐食品的種類應由谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類和豆制品、油脂類等組成。也就是說,早餐一杯奶、一片面包、一個雞蛋、幾片香腸再加幾顆花生或者青菜水果,營養就足矣。其中,雞蛋對預防貧血很有效果。

除了貧血,不吃早餐更直接的後果是使孩子成績差。大腦功能在很大程度上取決於你早上吃什麼。早餐對於大腦來說等於是充電的過程,餓著肚子上課會造成注意力不集中,反應遲鈍,認知能力差等。

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