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You Are Here: Home » 補腦及聰明食品 » 3歲內孩子慎吃三種豆

以往的研究表明女人每天大約說2萬個單詞,而男人大約只說7千個單詞。這是為什麼呢?一項最新的研究表明,這是因為女人大腦中的FOXP2蛋白質的含量較高,而這種蛋白質與語言交流有關。

雖然毛豆、蠶豆和豌豆富含蛋白質,但是營養專家提醒,兒童食用這三種豆時要小心,尤其是3歲以下的幼兒。因為新鮮的豆類含有、皂素(Saponin)、胰蛋白(Trypsin)移植物和凝血素等有毒的植物化學物,這些植物化學物如果在烹飪中沒有被全部破壞,人體攝入後會破壞紅細胞,破壞造血功能。

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所以,父母在加工這三類豆時,一定要採用水煮的方法,容易把食物從裡到外徹底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面雖然熟了,裡面還會有殘存未熟的部分。 online

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此外,太小的孩子吃豆類食物不容易消化,會引起腹脹等不適感,也需父母留意。

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