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You Are Here: Home » 補腦及聰明食品 » 最好的補腦食物:香蕉

香蕉何以會被叫做『智慧之果』?傳說是因佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉肉質軟糯,香甜可口,性寒,具有很高的藥用價值。主要可清腸胃,治便秘,並且有清熱潤肺、止煩渴、解酒毒、填精髓等作用。但是因其性寒,所以胃酸太多者不宜吃之,胃疼、腹瀉者亦要少吃。

香蕉,營養很豐富,每百克果肉中,包含蛋白質1.2g,脂肪0.5g,碳水化合物19.5g,粗纖維0.9g,鈣9mg,磷31mg,鐵0.6mg,其它還包含硫胺素,維生素C、E等等。經專家香蕉可以在人體中幫助大腦制造『血清素』的化學成份。這類物質可以刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜和瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。

而且常吃香蕉能夠防止高血壓,因為香蕉可提供比較多可以降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓和損壞血管的功效,人假如缺少鉀元素,會有頭暈、全身乏力的現象。香蕉不僅包含多類營養物質,含鈉量又低,並且不含膽固醇,多食亦不會使人發胖。經常吃香蕉,不但有利於大腦,可預防神經疲勞,並且有潤肺止咳、防止便秘的功效。

香蕉提供糖分給大腦,所以吃香蕉對大腦有用。不過,補腦劑是5-HT。5-HT 是 neurontransmitter,是傳遞神經訊息的物質。比如:你要綁鞋帶。訊息從腦部發出,一直傳到手並不是由一條神經細胞直通,而是由腦部的 A 到 B,再到 C⋯⋯ 一直到 H 才到手。而 5-HT 就如 A 給 B 的口信。香蕉呢,含有 5-HT,所以可以讓神經訊息傳遞更順暢。

香蕉其實主要含有碳水化合物和很少量的脂肪與蛋白質(減肥好幫手噢)。碳水化合物就是糖啦。不過香蕉含有的糖是屬於較複雜的,需要長一點的時間消化成簡單的糖,然後給大腦使用(大腦很挑的咯,只「吃」簡單糖,不「吃」 複雜的糖)。也因為這樣,香蕉提供的[簡單]糖會慢慢釋放,而不像你和 syrup 般直接讓血裡的[簡單]糖分上升。

這也是挺重要的。因為我們身體比 robot 還 automatic。如果血糖很高,就有另一個東東被釋放出來讓它變低。如果喝很甜的飲料,血糖只會短暫性高,之後就會掉下來,甚至掉到比喝飲料前低,所以要給大腦糖分,就要選擇這種能一步一步的供應商。

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